石垣島料理 丸八

2015年7月21日、9年ぶりに営業を再開、旧店舗名は「丸八そば屋」
メニューは「八重山ソーキそば」(小=580円、中=780円、大=880円)、「八重山そば」(同400円、同550円、同650円)、「じゅーしぃ」(200円)、「天然もずく」(300円)。

豚、鶏、カツオの和風だしで4~5時間煮込み、あっさり味に仕上げる。麺は細麺。太さは以前と変わらない。前日に仕込み、当日の朝にゆでて仕上げる。

石垣市真栄里599-10 TEL/0980-87-5483
営業時間/11:00~15:00
(麺がなくなり次第終了)
定休日/年中無休
座席数/約70席
駐車場/40台

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